为响应广东省“百县千镇万村高质量发展工程”号召，华南农业大学万余名师生正奔赴南粤乡村，以青年大学生突击队行动为载体，以乡村大调研为抓手，在田野间受教育、长才干、作贡献。7月8日至12日，华南农业大学食品学院 “食光溯源” 实践队在华南农业大学食品学院方祥教授、食品学院团委书记刘晓纯老师的带领下，赴清远市英德、清城开展为期五天暑期实践活动。团队立足食品加工、品质管控、农产品品牌传播专业优势，聚焦清远四大百亿农业产业发展现状，通过基地走访、企业研学、新农人深度访谈、实景影像拍摄等形式，详细记录产业发展样貌，挖掘乡村富民故事，打造乡土农业宣传内容矩阵，为乡村产业发展注入青春动能。
食光溯源队伍合影
本次实践是学校 “万名学子乡村大调研行动” 专项实践项目，紧扣清远特色农业产业链发展新形势，深挖茶、笋、米、鸡四大产业在标准化生产、深加工增值、农户增收、品牌传播等领域的发展成效，助力清远县域特色农业提质升级。
英德是清远山地特色农业核心承载区，红茶、麻竹笋、丝苗米三大产业构成当地富民支柱产业。7月8日至10日，实践队分赴鹿颈水库茶园、西牛镇麻竹笋产业园、望埠镇丝苗米基地，深入田间园区、加工车间、产业展示中心，与基地负责人、茶厂技术人员、返乡新农人围坐交流，细致记录标准化种植、深加工开发、生态种养模式落地过程中的实践成效与现实难题。
实践队在企业代表讲解下了解麻竹笋产业
鹿颈水库周边标准化茶园形成完整产销闭环，让种茶、制茶成为村民稳定增收渠道；西牛镇万亩麻竹笋产业园依托无菌车间开发预制笋等衍生产品，持续延伸产业链条；望埠镇丝苗米基地创新推行鸭稻共生生态种养模式，山泉灌溉实现一年两熟优质稻米产出。实践队手持拍摄设备，多角度记录田间实景、生产工序、产品展示场景，同步与返乡创业者姜思娜开展一对一深度访谈，记录新农人扎根乡土、带动农户拓宽销路的创业心声，留存大量一手影像与口述素材。
7月11日，实践队前往清城区天农集团开展专项调研，聚焦 “岭南第一鸡” 清远鸡百亿产业闭环发展模式。企业搭建起一体化产业链，全流程落实食品安全管控标准，近三年产业链累计带动合作农户增收超 10 亿元。实践队先后走访山林散养基地与自动化精深加工车间，结合食品专业知识，系统梳理全链条品质管控对产业升级、农户增收的支撑作用，直观感受食品行业守住安全底线、赋能乡村产业的核心使命。
围绕实地走访获得成果，方祥教授组织全队开展专题复盘座谈，集中梳理本次实践拍摄的实景照片与纪实影像素材，结合食品专业视角多维度给出精细化创作指导。
为期五天的田野实践，让实践队逐步摸清清远四大百亿农业产业的发展优势与现存发展短板。下一步，“食光溯源” 实践队将整合影像纪实素材，围绕清远五大百亿特色农产品打造系列宣传作品，立体化擦亮清远本土农业产业名片，以青年专业实践力量助推南粤乡村振兴，为广东省 “百千万工程” 落地见效贡献青年力量。
【供稿单位】华南农业大学食品学院
【通讯员】龙彦霖 谢雨珊 张乐仪
【频道编辑】周丽娜 李育蒙
【文字校对】华成民
【值班主编】叶石界 郭芳
【文章来源】南方杂志党建频道
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